



很多超市老板发现,明明进了热销商品,顾客却像没看见一样。其实问题往往出在陈列上——商品被堆在角落、同类产品分散摆放、价格标签模糊不清。顾客在超市平均停留时间只有15分钟,如果3秒内抓不住注意力,商品就会变成"隐形库存"。
典型案例:某社区超市的酸奶柜,原本按品牌分类摆放,销量平平。后来改为按口味(原味、果味、无糖)和消费场景(早餐、零食、儿童)重新分区,搭配试饮台,当月销量直接翻倍。
1. 黄金视线法则:把高利润商品放在1.5米高度(成人自然视线范围),儿童食品放在1米以下。像牙膏这类必需品要"藏"在通道深处,逼顾客经过更多货架。
2. 关联陈列心机:把啤酒和花生摆一起,洗发水旁边放护发素。某连锁超市测试发现,把婴儿纸尿裤和啤酒陈列相邻,居然提高了两者销量——原来是年轻爸爸们采购时的"顺手带"效应。
3. 堆头艺术:促销堆头不是随便堆箱子,要摆出金字塔造型,顶层商品倾斜45度展示包装正面。某水果店用木箱+仿真草坪做草莓堆头,营造"刚采摘"的视觉,溢价30%仍被抢购。
生鲜区要玩"新鲜剧场":绿叶菜喷水雾,灯光打成嫩绿色,背景墙画农场图案。某超市甚至给蔬菜区单独设置新风系统,让顾客能闻到"雨后菜地"的味道,损耗率反而降低了。
收银台是冲动消费特区:口香糖、巧克力要拆掉外包装,单条竖立摆放。测试显示,把10元以内小商品换成亮色价签,冲动购买率能提升40%。
季节专区必须"戏精":春节年货区挂灯笼,中秋礼盒区铺仿真月光。有个超市在情人节把巧克力摆成心形,搭配员工扮丘比特发试吃,当天巧克力销量是平时的8倍。